Archive for June, 2009
Этот салат, конечно, проще по вкусу, чем классический оливье, но на каждый день он очень неплох. Варю шесть средних картофелин, пять-шесть довольно крупных морковок, три-четыре яйца, пару небольших репок или одну маленькую брюкву. Когда овощи сварятся и полностью остынут, нарезаю их мелкими кубиками. Затем нарезаю четыре-пять крепеньких маринованных огурчиков. Тонко шинкую четвертинку луковицы, обдаю ее на ситечке кипятком и обливаю холодной водой. Смешиваю все овощи в миске. Ну, и, естественно, в конце заливаю все майонезом. Хорошо перемешиваю салат, солю, перчу его и добавляю сухие приправы. Просто, но вкусно!
Вам понадобится:
6 картофелин
5-6 морковок
2 маленькие репки или брюквы
3-4 яйца, сваренные вкрутую
4-5 маринованных огурцов
1/4 небольшой луковицы
1 долька чеснока
150-200 граммов майонеза
соль – по вкусу
перец – по вкусу
молотая травяная смесь – по вкусу
Этот винегрет делается так же, как и предыдущий. Но только вместо маринованных огурцов и грибов я кладу в него крепкую, хрустящую квашеную капусту. Сахарного песка я кладу сюда побольше, чем в предыдущем рецепте, иначе этот винегрет будет иметь чересчур простой, кислый вкус. Еще я добавляю в винегрет чуточку горчицы, на кончике ножа. А чеснок в данном случае не кладу, так как его вкус плохо сочетается со вкусом квашеной капусты.
Вам понадобится:
5-6 крупных картофелин
3-4 свеклы среднего размера
3 морковки
1 маленькая луковица
250 граммов квашеной капусты
2 столовые ложки сахарного песка
1/4 стакана растительного масла
соль – по вкусу
перец – по вкусу
горчица – на кончике ножа