Posts Tagged ‘больше’
Этот винегрет делается так же, как и предыдущий. Но только вместо маринованных огурцов и грибов я кладу в него крепкую, хрустящую квашеную капусту. Сахарного песка я кладу сюда побольше, чем в предыдущем рецепте, иначе этот винегрет будет иметь чересчур простой, кислый вкус. Еще я добавляю в винегрет чуточку горчицы, на кончике ножа. А чеснок в данном случае не кладу, так как его вкус плохо сочетается со вкусом квашеной капусты.
Вам понадобится:
5-6 крупных картофелин
3-4 свеклы среднего размера
3 морковки
1 маленькая луковица
250 граммов квашеной капусты
2 столовые ложки сахарного песка
1/4 стакана растительного масла
соль – по вкусу
перец – по вкусу
горчица – на кончике ножа
Этот яркий, разноцветный салат я готовлю преимущественно летом, когда в продаже есть свежая редиска и кочанный салат. Один пучок зеленого салата тщательно промываю в максимально холодной воде. Как ни странно, но зеленый салат от холодной воды делается крепче! Хорошо промываю пучок редиски и один парниковый огурец. Кожицу на огурцах и редиске я по возможности не срезаю, так как зеленый и красный цвет придают салату привлекательность. Еще беру пару крутых яиц. Затем все это шинкую: редиску – полукольцами, огурчик и яйца – небольшими кубиками, зеленый салат – узкими полосками. Все это складываю в миску и добавляю туда один зубчик размятого чеснока.
А теперь настало время заправить салат. Сначала я добавляю туда для мягкости вкуса одну столовую ложку растительного масла, не больше. Затем сбрызгиваю салат уксусом для пикантности, солю и перчу его. И, наконец, заливаю его густой сметаной. Для улучшения вкуса я иногда добавляю туда немного, буквально пол чайной ложечки майонеза. Великолепный летний салат готов!
Вам понадобится:
1 пучок зеленого салата
1 пучок редиски
1 длинный огурец
2 яйца, сваренные вкрутую
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка растительного масла
1 чайная ложка 3,5% уксуса
1/2 стакана сметаны
1/2 чайной ложки майонеза (необязательно)
соль – по вкусу
перец – по вкусу